Nachhaltigkeitsbewertung in der Rinderhaltung : Futterung, Ressourcen, Klima, Tiergerechtheit

Edited by DLG e. V.

Umweltschutz, nachhaltige Bewirtschaftung und Tiergerechtheit sind zentrale Herausforderungen in der Rinderhaltung und stellen weitreichende Managementanforderungen an den Landwirt. Die Umsetzung nachhaltiger Rinderhaltung erfordert Messgro?en. Dieser Band enthalt die Ergebnisse des DBU-Projektes Entwicklung eines Nachhaltigkeitsmanagementsystems fur Rinder haltende Betriebe und zeigt mit welchen Indikatoren Nachhaltigkeit gemessen und bewertet werden kann. Es wird anschaulich erlautert, wie sich die komplexen Zusammenhange von Struktur und Intensitat der Futterung, von Haltungsverfahren und Wirtschaftsdungerlagerung der Betriebe auf die Stoff- und Energieflusse, auf den Nahrstoffhaushalt und auf die Emissionen von NH3, N2O, CH4 und CO2 auswirken. Erganzend wird dargestellt wie eine umfassende Bewertung der Tiergerechtheit erfolgen kann. Anhand von 14 Betriebsbeispielen werden Ergebnisse interpretiert, die Aussagekraft verschiedener Indikatoren diskutiert und Schlussfolgerungen zur Optimierung des betrieblichen Managements gezogen. Das Buch ist eine entscheidende Wissensgrundlage fur Landwirte, Berater und Wissenschaftler um Ressourcen effizienter zu nutzen und das Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft anwendbar zu machen.